CHATEAU NEUF DU PAPE EN SAVOIR PLUS

Découvrez l'AOC Chateau neuf du pape
Une journée en compagnie d’un œnologue et d’un vigneron pour visiter deux domaines parmi les plus beaux de L’AOC Chateau neuf dupape

 
09h45 ACCUEIL

10h00 ATELIER DéCOUVERTE DU VIN DE chateau neuf du pape

 Histoire du vin de Cassis
 Initiation à la dégustation
  • les constituants du vin
  • les différentes phases de la dégustation (examen visuel, olfactif, gustatif)
  • Les Arômes du vin de Cassis
  • Découvrir, comprendre et reconnaître les arômes
  • Apprendre à éduquer son nez
  • Reconnaître les familles aromatiques
  • Le vocabulaire des arômes
  • Jeux avec le coffret des arômes
11h15 Dégustation des cuvées du domaine

11H45 Visite de la Cave
  • La cuverie
  • Le chai d’élevage

13h00 Déjeuner sur le thème
des accords mets et vin de chateau neuf du pape
14h30 PARCOURS DANS LES VIGNES
Les terroirs du vin de Cassis. Un parcours pour atteindre les parcelles de vignes plantées face au Mont Ventoux, l’occasion de percevoir la diversité :
  • Les cépages et le climat
  • L’influence du sol et du terroir
  • La viticulture du vin de Chateau neuf du pape
  • 16h DéGUSTATION DES CUVéES DU DOMAINE

17h FIN DE LA JOURNéE





UN DOMAINE ANIME PAR UNE GRANDE PASSION:
Altervino
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