Une journée en compagnie d’un œnologue et d’un vigneron pour visiter deux domaines parmi les plus beaux de L’AOC BELLET
Un des plus anciens vignobles de France planté sur le territoire de la commune de Nice. Un micro climat particulier (soleil, altitude, vents) permettant une lente maturation des baies apportant fraicheur et élégance aux vins.
09h45 ACCUEIL10h00 ATELIER DECOUVERTE DU VIN DE BELLET Histoire du vin de BELLET Initiation à la dégustation
les constituants du vin
les différentes phases de la dégustation (examen visuel, olfactif, gustatif)
Les Arômes du vin
Découvrir, comprendre et reconnaître les arômes
Apprendre à éduquer son nez
Reconnaître les familles aromatiques
Le vocabulaire des arômes
Jeux avec le coffret des arômes
11h15 DEGUSTATION DES CUVEES DU DOMAINE11H45 VISITE DE LA CAVE
La cuverie
Le chai d’élevage
13h00 Déjeuner sur le thème Accords Mets et Vin de Bellet
14h30 PARCOURS DANS LES VIGNES Les terroirs du vin de Bellet Un parcours pour atteindre les parcelles de vignes, l’occasion de percevoir la diversité :
Les cépages et le climat
L’influence du sol et du terroir
La viticulture du vin de Bellet
16h DEGUSTATION DES CUVEES DU DOMAINE 17H FIN DE LA JOURNEE
Nos recommandations
des chaussures de marche
en été : un chapeau et de la crème solaire
en hiver : un vêtement chaud et coupe vent
En fonction de la m étéo, toutrouge se réserve le droit de modifier son programme de découverte.
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