POUR LES ENTREPRISES
TOUT ROUGE PROPOSE DES ATELIERS OENOLOGIQUES
ET DES DÉCOUVERTES DE PAYSAGES ET DE VINS


PARTEZ À LA DÉCOUVERTE DE L’ OENOLOGIE
TOUT ROUGE VOUS PROPOSE UNE SERIE D’ATELIERS VOUS PERMETTANT D’ACCÉDER AUX CONNAISSANCES DE L’ART DE LA DÉGUSTATION ET DE DÉCOUVRIR DES AOC RENOMMÉES.


TOUTROUGE © vous emmène au coeur des vignes et propose aux comités d’entreprises, aux sociétés et aux groupes des modules d’ateliers pour composer des journées oenologiques dans un domaine viticole prestigieux ou le lieu de votre choix.

Le vin est un symbole de plaisir, d’échange et de convivialité, il donne du relief à vos évènements.

 

LES ATELIERS SONT ORGANISÉS PAR DES OENOLOGUES.
LES ATELIERS DANS LES VIGNES ET DANS LA CAVE SONT RÉALISÉS EN COMPAGNIE D’UN VIGNERON.


Les Ateliers TOUTROUGE © sont à la carte ainsi les organismes peuvent organiser selon le temps imparti les journées ou demi-journées Les ateliers sont participatifs.
TOUTROUGE organise aussi les repas pris soit dans les vignes soit dans une salle de réception.
Les ateliers TOUTROUGE accueillent 25 à 30 personnes maximum.
Il est possible de prendre en charge des groupes de 100 personnes ou plus en constituants plusieurs groupes.

Les prix sont dégressifs en fonction des participants

L’ATELIER
ART DE LA DÉGUSTATION


Apprendre à gouter c’est aussi apprendre à parler
Les constituants du vin
Les différentes phases de la dégustation
(examen visuel, olfactif, gustatif)
Dégustation Rouge, Blanc, Rosé

1 h30 d'atelier

(20 pers minimum)
 


APÉRITIF QUIZZ
ACCORD METS ET VINS


Jeu quizz autour du vin
Quel plat avec quel vin ?
La température de service
Conserver son vin

2 h d'atelier
 


L’ATELIER DES ARÔMES

Vous apprendrez comment se fabrique
naturellement un arôme dans le vin,
depuis le fruit jusque dans le verre.

Découvrir, comprendre et reconnaître les arômes
Apprendre à éduquer son nez
Reconnaître les familles aromatiques
Le vocabulaire des arômes
Jeux avec le coffrêt d’arômes Jean Lenoir©
Dégustation Rouge, Blanc, Rosé

2 h d'atelier
 


L’ATELIER DANS LES VIGNES

La géologie des sols
La notion de terroir
Influence du sol sur la qualité du vin.
Visite de parcelles
Ecologie appliquée à la vigne
et à l’environnement
.
Les cépages

2 h 30 d'atelier
 


LA DEMI-JOURNEE

Atelier des arômes,
Repas,
Atelier accords mets et vins


 


JOURNEE COMPLETE

Atelier des arômes,
Repas,
Atelier accords mets et vins


 

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