PERFECTIONNEMENT À LA DÉGUSTATION
LE NEZ ET LES AROMES DU VIN
Une apres midi pour  vous perfectionner aux nez du vin
et a la notion de terroir




DE 14H  A 16H a 

AIX EN PROVENCE-MARSEILLE
Comfort Hotel Marseille Nord - Aix
Avenue de la Gardiette / Ch. de Velaux / ZC Plan de campagne
13170 Les Pennes Mirabeau

 

LE NEZ ET LES AROMES du vin

  • Le vin, vous aimez le boire mais vous « n’y connaissez rien ». Un atelier avec une méthode simple et pédagogique pour vous aider à mieux cerner vos goûts et ne plus acheter au hasard.
  • Pour devenir rapidement un meilleur dégustateur, capable de décrire avec précision un vin et d’estimer sa provenance

COMPRENDRE LA VINIFICATION

  • Le vin et le bois entretiennent une vielle complicité. Pendant 2000 ans les vins ont été vinifiés, stockés et transportés dans des cuves, barriques ou foudres en bois
  • Aujourd'hui, le bois est présent à la vinification et à l'élevage des plus "grands" vins

 La conservation, les accords et la gestion de la cave

  • Comment vérifier la garde d'un vin (les défauts du vin)
  • les bases du mariage mets et vin
  • l'achat et les précautions avant de stocker un vin

 


LES FORMATEURS
Oenologues, experts, sommeliers ayant une large experience en vin, une ouverture sur les vins de France et du monde, un sens aigu de la pédagogie.

Les outils fournis
Tout est prévu pour votre progression. Un Livret avec un cours détaillé, un carnet de dégustation,
la liste des vins dégustés, des verres Spiegelau pour bien déguster, des supports visuels par vidéo projection pour mieux assimiler.
Durée des cours : 2 heures 30 (les cours peuvent être en anglais).

LA MéTHODE
Privilégiant les échanges entre les participants et le formateur, les cours alternent
systématiquement théorie et pratique. 

 

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